Insalata Bagnolese di tartufo
Preparazione: Affettare il tartufo a lamelle sottili in una ciotola piuttosto alta, versare l’olio, spezzettare le ...
Conza
Per preparare questo piatto occorre un lungo procedimento che inizia in estate. Si prendono delle grosse zucche, si tagliano ...
Tagliatelle Tartufate
Per 4 persone. Preparare nel saltapasta la salsa al tartufo, scolare le tagliatelle piuttosto al dente, ripassare per 2/3 ...
Scaloppine al Tartufo
Per 4 persone. Preparare in una padella antiaderente un condimento con la besciamella, le Lamelle di tartufo e il sale; ...
Polenta al Tartufo
Per 4 persone. Versare la farina a pioggia nell’acqua fredda e già salata, portare ed ebollizione, girando con una frusta per ...
Pennette Tartufate
Preparare nel saltapasta il condimento di panna e salsa tartufata, scolare la pasta al dente, ripassare per 2/3 minuti e ...
Pasta al Tartufo
Per 3 persone. Grattugiare il tartufo in padella, aggiungere l’olio extra vergine e il liquido di governo del vasetto, salare ...
Filetto di Vitello al Tartufo
Per 4 persone. Cuocere la carne, aggiungere la Fontina e un cucchiaino di burro per ogni fetta; spegnere il fuoco e coprire ...
Crostini ai Funghi Porcini
Tagliare il pane a fette non troppo sottili, scaldare la crema (meglio se con aggiunta d aglio) e spalmare sul pane tostato. ...
Bruschetta al Tartufo macinato
Tagliare il pane a fette, dividerle a meta’ ( non e’ necessario per la baguette). tostare il pane nel forno. scaldare in un ...
Antipasto di Miele al Tartufo
Tagliare in tanti piccoli spicchi i vari tipi di formaggio, adagiarli in modo circolare in un piatto da portata, lasciando ...
Zeppole di San Giuseppe
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e mettetevi al centro, le patate lessate e schiacciate e tutti gli altri ...
