Per 4 persone. Preparare la salsa base al tartufo in un tegame largo, con olio extravergine d’oliva ponendo i tartufi a pezzetti, il succo di ½ limone e i filetti di acciughe spezzettati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente; aggiungete il sugo e fateli saltare al fuoco vivace quanto basta a raccogliere il condimento.
Ingredienti:
- 3 tartufi neri di Bagnoli medi
- succo di ½ limone
- 2 filetti di acciughe
- 400 g di spaghetti
- olio extravergine d’oliva e sale q.b.
